Sarebbe corretto scrivere "qual è", non "qual'è", ma secondo una più recente interpretazione della grammatica italiana "qual'è" è d'uso talmente comune, oltre al fatto che molti letterati hanno usato questa forma nei loro scritti, da essere entrato di diritto tra le forme corrette.
Quindi: entrambe le forme sono da considerarsi corrette.

Quando un neologismo straniero viene acquisito dalla lingua italiana (computer, mouse, tsunami) non si acquisisce con la parola anchela regola grammaticale della lingua originale (sbagliato "computers" perchè l'aggiunta della s al plurale è una regola grammaticale propria dell'inglese e non dell'italiano). Le parole straniere al plurale (in italiano) mantengono la stessa forma del singolare:
quindi
computer al plurale computer (no computers)
floppy disk al plurale floppy disk (no floppy disks)
weekend al plurale weekend (no weekends)

Fonti consultabili:

http://www.oblique.it/images/formazione/dispense/plurale_nomistranieri.pdf

http://www.corriere.it/Rubriche/Scioglilingua/2004/19novembre2004.shtml

Inoltre

Davanti alla lettera H si mette sempre l'apostrofo (l'h), h è femminile (un'h), ma nel caso del modo di dire
"non capire un'acca" si può anche considerare "h" maschile e quindi "non capire un acca" non è un errore.
Perché?
Perchè, dato che nella nostra lingua l'h è sempre muta e il suo suono è nullo, in questo caso dire che non si sa "un acca" significa che non si sa nulla, per cui "acca" indica il concetto di "nulla", maschile (stranezze degli idiomi), ma può anche essere considerata "la lettera h", femminile.
Si può pertanto dire "non capisci un'acca" o "non capisci un acca"