LUNARIO - Ogni giorno le fasi della luna, ricerca di onomastici, nomi e santi, proverbi, ricorrenze e festività nel mondo, etimologia di parole desuete, ditelo con i fiori, recensioni e curiosità
Giovedì, 23 Marzo 2017

Dosi per 2 persone

Ingredienti:
250 di fesa a fette (o lonza di maiale)
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di farina
1 uovo
1/2 limone
1 bicchiere di brodo
prezzemolo
sale

1) Infarinate le fettine e rosolatele in olio
2) Quando saranno dorate salate e bagnate con il brodo caldo
3) Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 20-30 minuti (controllate che non secchino troppo)
4) In una terrina amalgamate un tuorlo d'uovo, il succo di mezzo limone, il prezzemolo tritato
5) Appena tolta la carne dal fuoco, prima di servire, versate il composto sulle fettine e servite subito.

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