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Sabato, 25 Novembre 2017

Molte patologie a carico del sistema nervoso sono in aumento, non se ne conoscono le cause scatenanti e nulla viene lasciato fuori dalle ipotesi. Una delle ipotesi più bizzarre, che secondo me tanto bizzarra non è, è che certe malattie di tipo degenerativo possano avere tra le cause scatenanti sostanze presenti negli alimenti.

Nella carne di animali stressati o maltrattati sono presenti sostanze tossiche, quanto esattamente tossiche non si sa. In certi allevamenti di polli è in uso la pratica di raccogliere gli animali, vivi, con grandi aspiratori, tipo aspirapolvere mentre per quello che riguarda i bovini da macello molti hanno avuto modo di vedere in televisione come in alcuni allevamenti li si carica sui camion usando delle pale meccaniche e lasciandoli poi sull'automezzo, agonizzanti, fino all'abbattimento al mattatoio: animali sottoposti a questo genere di trattamento difficilmente possono dirsi allevati in modo "sano".
Inutile speculare sul caso della <i>mucca pazza</i>, lo sciacallaggio informativo non è il nostro forte, però è bene sottolineare che utilizzare mangimi di origine animale per nutrire degli erbivori è quantomeno strano e c'è da chiedersi in quale modo un animale evolutosi mangiando erba possa assimilare un mangime a base di "carne".

Per conservare la carne dei vitelli più tenera è pratica comune immobilizzare l'animale, in modo che non si rafforzino le fasce muscolari, e mantenerlo immobile fino all'abbattimento: l'animale così debilitato non ha modo di crearsi un buon grado di difese immunitarie, quindi viene aiutato in questo da massicce dosi di antibiotici che, se non rappresentano un pericolo dal punto di vista tossicologico, possono però indurre in chi consuma carne così trattata una resistenza agli antibiotici che non è salutare, specie se dovesse contrarre qualche affezione che necessiti proprio di quelle sostanze a cui il fisico non risponderà per acquisita immunità.

Insomma, trattare meglio gli animali da macello forse ci conviene.

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