LUNARIO - Ogni giorno le fasi della luna, ricerca di onomastici, nomi e santi, proverbi, ricorrenze e festivitą nel mondo, etimologia di parole desuete, ditelo con i fiori, recensioni e curiositą
Domenica, 18 Agosto 2019

Si legge spesso, a proposito di piatti cucinati, "tenere in caldo", ma cosa significa esattamente? dove tenere in caldo le portate? quanto "caldo"? ecc.

- nel caso degli umidi bisogna tenere il piatto sopra una pentola di acqua bollente coprendo con un coperchio
- se il piatto da tenere in caldo non č un umido va tenuto nel forno scaldato a 100° con lo sportello leggermente aperto

 

   SEGNALA LA PAGINA       STAMPA   

 
Calendario
Mese per mese
Lunaria
Rubriche


Italia
spazio
Realizzazione, Progetto grafico, Testi © Lunario.com 1998 - 2008 tutti i diritti riservati